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Choisissez un cuiseur à riz Éléments clés à prendre en compte
En un coup d'oeil...
- Quels sont Des cuiseurs à riz modernes ?Quels sont Des cuiseurs à riz modernes ?
- Nos cuiseurs à riz Versus Autres cuiseurs à rizNos cuiseurs à riz Versus Autres cuiseurs à riz
- Organisateur Ce que Taille Du cuiseur à riz ?Organisateur Ce que Taille Du cuiseur à riz ?
- L'important Fonctions du rizL'important Fonctions du riz
- L'important Fonctions complémentairesL'important Fonctions complémentaires
- Quel type de Bol intérieurQuel type de Bol intérieur
- Organisateur Ce que Méthode de chauffage ?Organisateur Ce que Méthode de chauffage ?
- Affichages Et les comptes à reboursAffichages Et les comptes à rebours
- Apparence Et le resteApparence Et le reste
-
Nous vous aidons à choisir
Quels sont Des cuiseurs à riz modernes ?
Il y a très longtemps, la très ancienne façon de cuire le riz consistait à allumer un feu avec une sorte de marmite en argile qui ferait bouillir le riz. Jusqu'à récemment, une méthode similaire a été utilisée, sauf que le feu a été remplacé par un élément chauffant de base et que le pot en argile a été remplacé par un bol intérieur antiadhésif de base. C'est ce que nous appelons des cuiseurs à riz très basiques. Ils ont généralement également un couvercle en verre amovible et un interrupteur marche/arrêt très basique.
Les cuiseurs à riz haut de gamme sont bien plus perfectionnés et utilisent une méthode de chauffage qui ne se limite pas à une simple ébullition. Ils utilisent un cerveau intelligent (logique floue) qui calcule la quantité et le type de chaleur appropriés appliqués au riz. Ils ont capteur dans l'unité, des fonctions de minuterie et toute une gamme d'autres fonctionnalités qui non seulement rendent votre riz délicieux, mais rendent tout plus facile et plus polyvalent aussi!
Nos cuiseurs à riz versus Autres cuiseurs à riz
Basculez ci-dessous pour voir les différences
CUISEURS À RIZ PREMIUM
AUTRES CUISEURS À RIZ
Quelle simplicité ?
Éliminez le stress de la cuisson du riz. Fini les heures passées à surveiller la cuisinière ou les casseroles ou les cuiseurs à riz bon marché qui crachent de l'eau féculente partout.
Organisateur Ce que Taille Du cuiseur à riz ?
La première chose à considérer est la taille du cuiseur à riz dont vous avez besoin. Les cuiseurs à riz sont disponibles en différentes tailles, ces tailles sont généralement appelées en tailles de tasse ou en litres. Yum Asia vend 5 cuiseurs à riz de tailles différentes – 2.5 tasses (0.45 litre), 3.5 tasses (0.6 litre), 5.5 tasses (1 litre), 8 tasses (1.5 litre) et 10 tasses (1.8 litre). Toutes ces capacités maximales concernent le riz blanc non cuit, la capacité du riz brun est inférieure car il cuit/se dilate différemment du riz blanc.
D'une manière générale, la taille de la tasse d'un cuiseur à riz correspond au nombre de personnes pour lesquelles vous cuisinez, mais cela dépend également de la quantité de riz que vous cuisinez habituellement par personne. Alors le la tasse à mesurer le riz fournie avec les cuiseurs à riz est de 180 ml/180 g – N'oubliez pas que 1 ml = 1 g. Les capacités maximales indiquées ci-dessous devraient vous aider à déterminer quel cuiseur à riz vous convient le mieux. Les volumes indiqués correspondent à des quantités de riz cru. Pensez également à savoir si vous recevez des invités ou si vous souhaitez cuisiner davantage pour le déjeuner. Si c'est le cas, tenez-en compte dans le choix de la taille.
L'important Fonctions du riz
Les cuiseurs à riz se distinguent par le nombre de fonctions qu'ils proposent et peuvent également nommer certaines fonctions différemment. Voici une liste des fonctions les plus importantes qu'un cuiseur à riz moderne devrait posséder.
Il peut être à grains courts ou longs, moelleux et séparé ou collant pour que vous puissiez le manger avec des baguettes et selon le type de riz blanc que vous cuisinez, cela dépendra du réglage que vous utiliserez sur un cuiseur à riz.
Environ quatre fois plus long que large, il comprend des variétés comme le riz basmati blanc et le riz jasmin. Si votre cuiseur à riz ne dispose pas d'une fonction long grain, réglage « blanc » doit être utilisé avec les niveaux d'eau pour « blanc » sur le bol intérieur.
Court et dodu, il peut contenir du riz à sushi, du riz perlé et du riz gluant/gluant thaï. Dans les cuiseurs à riz sans réglage « grains courts », il doit être cuit à la vapeur. réglage « blanc », cependant, certains cuiseurs à riz aiment Kumo, Panda, Sakura, Bamboo, Fuji et les NS-YSQ10/18 avoir un réglage dédié au grain court.
Il peut également s'agir de grains courts ou longs, mais le facteur primordial est qu'il s'agit de riz brun. a besoin de plus de cuisine peu importe la longueur du grain, vous devez donc toujours utiliser le réglage « marron » sur un cuiseur à riz. Les cycles de cuisson du riz brun prennent plus de temps – cela est dû à deux facteurs : premièrement, il y a plus de son à l'extérieur du grain de riz, donc la cuisson prend plus de temps et deuxièmement, car il y a plus d'eau impliquée pendant le cycle de cuisson et cela met plus de temps à s'évaporer.
Bamboo et Fuji avoir un paramètre appelé 'Yumami' pour tout type de riz blanc. Il fait ressortir le goût « umami », le riz est cuit d'une manière différente (en utilisant un cycle de cuisson de trempage et de cuisson à la vapeur spécialement conçu) ce qui donne au riz un goût plus sucré et plus gourmand – cela fait vraiment une différence dans le goût. Nous avons de plus amples informations sur ce paramètre sur notre Page Facteur Yum.Le NS-YSQ10/18 a également un réglage similaire pour le riz blanc – réglage « goût premium ».
Bamboo et Fuji avoir un réglage supplémentaire pour le riz brun – Réglage 'GABA marron'. Cela pré-trempe le riz à une température spécifique pour faire germer ou « activer » le riz. On dit qu'il libère du GABA (acide gamma-aminobutyrique). Nous avons de plus amples informations sur le riz brun GABA et ses avantages sur notre Page Facteur Yum. Le YSQ10/18 possède également cette fonctionnalité mais le temps de cuisson en Bamboo est court-circuité en raison de la méthode de chauffage par induction Umai pour cuire le riz. Le riz noir et rouge doit également être cuit sur le 'réglage marron car, comme le riz brun, il y a plus de son sur le grain et ils ont donc besoin d'un temps de cuisson supplémentaire que permet le réglage du riz brun.
Kumo est unique en ce sens qu'il dispose de paramètres YumCarb pour le riz blanc et brun. En cuisant le riz dans le panier vapeur en acier inoxydable fourni, le riz est cuit d'une manière spéciale afin que les sucres contenus dans le riz ne soient pas réabsorbés et que le riz cuit ait une valeur en glucides jusqu'à 25 % inférieure.
L'important Fonctions complémentaires
Bien que les cuiseurs à riz soient évidemment très bons pour cuire le riz, ils sont également bons pour cuisiner certaines autres choses. En effet, leur structure confinée combinée à leur capacité à cuire à la vapeur et à cuire de manière progressive avec des ajustements précis de la température les rendent optimaux pour la cuisson, en sélectionnant une capacité de cuisson supplémentaire.
Certains cuiseurs à riz aiment Bamboo, Fuji, Sakura, Panda, Kumo, Hotaru le NS-TSQ10/18, un NL-AAQ10/18 ont un réglage de cuisson à la vapeur et des paniers inclus. Ceci est très utile pour créer des repas complets dans un seul appareil, vous pouvez cuire à la vapeur des légumes, de la viande, du poisson et des boulettes pendant que vous faites cuire du riz. Vous pouvez même utiliser le réglage vapeur comme cuiseur vapeur autonome.
Il existe ensuite des réglages très inattendus sur les cuiseurs à riz, comme la cuisson des gâteaux (Panda, Bamboo, Sakura, Hotaru le NS-TSQ10/18) qui produit des gâteaux fantastiques – cheesecake, gâteau à la banane, brownies, gâteau aux pommes épicé – tous sont étonnants et très moelleux car les gâteaux sont cuits à la vapeur plutôt que cuits au four. Pour de délicieuses recettes, consultez notre rayon desserts!
Tous les cuiseurs à riz Yum Asia permettent de préparer du porridge, qu'il soit à base de flocons d'avoine ou de riz traditionnel (appelé congee). Rien de tel que de préparer votre porridge au petit-déjeuner par une froide journée d'hiver ! Voici notre recette. bouillie d'avoine.
Kumo, Panda, Bamboo Hotaru, Fuji et Sakura sont uniques dans les cuiseurs à riz que nous vendons dans la mesure où ils disposent également d'autres fonctionnalités utiles comme un réglage de cuisson lente entièrement programmable (le NS-YSQ10/18 a une cuisson lente, mais elle est très limitée – vous ne pouvez pas régler la durée du cycle de cuisson ou utiliser le maintien au chaud) et le réglage de la croûte (ou du Tahdig persan). Sakura dispose également d'un réglage soupe pour des soupes brillantes et d'un réglage yaourt pour préparer votre propre yaourt à partir de zéro.
D'autres céréales, comme le quinoa, le millet, le sarrasin, l'amarante, le couscous et bien d'autres, peuvent être cuites dans un cuiseur à riz. Tous les cuiseurs à riz de la marque Yum Asia sont livrés avec un guide d'utilisation pour la cuisson des autres céréales.
Quel type de Bol intérieur ?
Le matériau dans lequel le bol intérieur est recouvert est de plus en plus important pour beaucoup de gens. Par exemple, les cuiseurs à riz Zojirushi sont recouverts de Sumiflon (un revêtement semblable au téflon). Zojirushi ne fabrique aucun autre type de bol intérieur, autre que le revêtement Sumiflon. ceux. Aucun des bols intérieurs de nos cuiseurs à riz haut de gamme ne s'écaille, ne ternit facilement ou ne se désintègre comme les bols des cuiseurs à riz plus basiques si vous les traitez avec soin.
Tous les cuiseurs à riz de Yum Asia portent notre signature bols intérieurs recouverts de céramique inclus en standard, nous avons pris en compte les préoccupations des clients concernant le Sumiflon/Téflon et avons décidé d'utiliser uniquement des cuves intérieures résistantes et résistantes à revêtement céramique.
Nos bols intérieurs Ninja fournis avec Kumo, Panda, Sakura et Fuji les modèles sont au minimum 2mm épaisse tandis que le Hotaru IH et Bamboo Le modèle IH a un 3mm épaisse Bol Joubu et le Tsuki le modèle a un 5.5mm épaisse Bol SHINSEI en céramique naturelle fait main. La différence est palpable, non seulement visuellement, mais aussi en ressentant le poids. Tous les bols intérieurs Zojirushi font environ 1.5 mm d'épaisseur.
Organisateur Ce que Méthode de chauffage ?
Chauffage conventionnel
La majorité des cuiseurs à riz disponibles au Royaume-Uni, en Europe et aux États-Unis sont des cuiseurs à riz conventionnels de base avec un couvercle en verre desserré (pendant la cuisson, de l'eau féculente peut cracher) ou sont un cuiseur à riz de type pot de base. Ces cuiseurs à riz sont à peine mieux que d'utiliser une casserole – ils font simplement bouillir le riz et réagissent lorsque lorsqu'une certaine température est atteinte, il s'éteint. Ces types de cuiseurs à riz brûlent généralement le riz ou le cuisent trop. Nos cuiseurs à riz haut de gamme sont des unités entièrement scellées, donc aucun désordre n'est créé lors de la cuisson et le cerveau logique flou des cuiseurs fonctionne. La logique floue calcule soigneusement les températures et réagit, faisant réagir l'élément chauffant aux différentes étapes du cycle de cuisson. Le riz est cuit en utilisant de nombreux types de cycles de chaleur différents (cuisson par étapes) plutôt que bouilli et le riz obtenu est bien meilleur en termes de goût, d'arôme et de texture.
Chauffage par induction (IH)
L’autre type de cuiseur à riz est le chauffage par induction ou IH. Ces cuiseurs à riz utilisent des bobines au bas de l'appareil pour créer un champ magnétique. Lorsque la couche inductive en acier inoxydable du bol de cuisson intérieur en céramique antiadhésive est placée dans le cuiseur à riz et que l'appareil est activé, un champ magnétique est généré pour créer une chaleur instantanée dans toute cette couche. Grâce à cette technologie, la casserole intérieure elle-même, plutôt que l'élément chauffant, devient la source de chaleur en utilisant à la fois une chaleur élevée et des réglages fins de chaleur pour contrôler le processus de cuisson.
Notre Hotaru, Bamboo et Fuji Les modèles sont les premiers cuiseurs à riz à chauffage par induction fabriqués pour le Royaume-Uni et l'Europe. Exclusif aux modèles de cuiseurs à riz IH de Yum Asia, Chauffage par induction UMAI (IH). Le chauffage par induction dans les cuiseurs à riz se produit lorsque les bobines situées au fond de l'appareil créent un champ magnétique qui chauffe spécifiquement le bol intérieur et son contenu. « Umai » en japonais signifie cerveau intelligent qui fait référence au microprocesseur utilisé pour effectuer des réglages fins de température et de temps de cuisson (cuisson progressive). Parce que notre système Umai IH est si intelligent (et combine IH avec une logique floue avancée), il rend notre Bamboo et Fuji Cuiseurs à riz IH Plus efficace, cela signifie que votre riz est absolument parfait à chaque fois et qu'il cuit plus rapidement que les autres cuiseurs à riz IH.
Affichages Et les comptes à rebours
Les cuiseurs à riz se distinguent par le nombre de fonctions qu'ils proposent et peuvent également nommer certaines fonctions différemment. Voici une liste des fonctions les plus importantes qu'un cuiseur à riz moderne devrait posséder.
Premier type d'affichage utilisé dans les cuiseurs à riz des années 1980 jusqu'à nos jours (type d'affichage que l'on retrouve sur les calculatrices et les montres Casio). Faible consommation d'énergie, peu polyvalent, mais instable, il est impossible de le visualiser dans une pièce sombre.
Les écrans à diodes électroluminescentes ou LED sont devenus populaires dans les appareils de cuisine à la fin des années 1990, après le perfectionnement de la technologie. Plus de fonctionnalité et une utilisation plus facile dans votre cuisine, quelle que soit l'obscurité ou la luminosité, et surtout avec une très bonne efficacité énergétique.
Certains cuiseurs à riz dotés d’écrans LCD ou LED peuvent ne pas avoir de compte à rebours. Tout au plus, ils peuvent simplement avoir une barre de progression qui indique la durée de cuisson. Étant donné que la plupart des cuiseurs à riz ont désormais une fonction de maintien au chaud, si vous ne souhaitez pas que votre riz soit « juste fini », un cuiseur à riz avec un cuiseur sans indicateur de compte à rebours peut vous convenir. Nous ne vendons aucun type de cuiseur à riz sans compte à rebours.
La majorité des cuiseurs à riz modernes ont une sorte de compte à rebours qui apparaît lorsque les 10 dernières minutes de cuisson ont lieu. Ces types de comptes à rebours sont utilisés dans les modèles de la plupart des grands fabricants car ils sont très précis. La raison pour laquelle la durée restante de la cuisson n'est affichée que dans les 10 dernières minutes est que le processeur Micom des cuiseurs à riz a besoin de temps pour calculer d'abord divers facteurs de cuisson. Ceux-ci incluent la température ambiante, la température de départ de l’eau du bol, le type de riz à cuire, la fonction choisie et d’autres facteurs. La plupart des cuiseurs à riz ne peuvent alors déterminer avec précision que les 10 dernières minutes et commencer le compte à rebours, car ils prennent le temps de déterminer le temps nécessaire pour terminer la cuisson.
Certains cuiseurs à riz tentent d'afficher un compte à rebours complet pendant le processus de cuisson du riz. Normalement, ce type de tentative pour déterminer le temps de cuisson restant est inexact car le compte à rebours saute jusqu'aux dernières étapes de la cuisson, car le processeur Micom détermine combien de temps de cuisson supplémentaire est nécessaire en fonction des conditions de cuisson. Ainsi, en réalité, seules les 10 dernières minutes environ sont généralement un indicateur précis du temps de cuisson restant. Certains modèles plus avancés utilisent une combinaison de processus de « cerveau plus intelligent », comme la technologie UMAI IH de Yum Asia, qui peut déterminer avec plus de précision le temps de cuisson restant et, dans le cas de leur plus récent modèle. Fuji modèle utilise également un compte à rebours LOOP pour donner un effet de compte à rebours complet.
Apparence et le reste
Même les petits détails sont importants, comme l'apparence du cuiseur à riz, son état de santé et sa capacité à conserver son aspect frais pendant une longue durée de vie.
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8 questions - prend 3 minutes à compléter
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Découvrez pourquoi avoir un cuiseur à riz devrait être essentiel pour tout amateur de riz.
Nous disposons d'un tableau comparatif des cuiseurs à riz très utile dans lequel vous pouvez consulter en un coup d'œil les caractéristiques/fonctions de nos cuiseurs à riz.
Parlons de la taille et de la façon de calculer vos besoins, qui incluent non seulement la quantité de riz cuit mais également la taille physique de votre cuiseur.
Sans doute la partie la plus importante d’un cuiseur à riz. Apprenez lesquels sont les plus précis et pourquoi et découvrez lesquels présentent certains avantages par rapport aux autres.
C'est sans doute la partie la plus importante d'un cuiseur à riz, mais tous ne sont pas créés de la même manière et certains sont meilleurs pour vous que d'autres.
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QUESTIONS - RÉPONSES
Oui. Les cuiseurs à riz et les chauffe-eau sont fabriqués en usine pour une alimentation britannique/européenne 220-240 V, 50 Hz ou une alimentation américaine 120 V, 60 Hz.. Nous vendons des modèles américains sur notre site Web américain et des modèles britanniques/européens sur nos sites Web UE/Royaume-Uni. Nos cuisinières sont livrées avec un cordon d'alimentation à prise britannique à 3 broches pour toutes les commandes au Royaume-Uni et un cordon d'alimentation à prise européenne à 2 broches pour toutes les commandes dans l'UE. Veuillez noter que les modèles achetés sur le marché américain fonctionnent avec une alimentation différente (110 V) et NE SERA PAS travailler sur la puissance britannique ou européenne. De plus, les modèles achetés dans l’UE et au Royaume-Uni ne fonctionneront pas sur l’alimentation électrique des États-Unis. Veuillez nous envoyer un message si vous ne savez pas quel modèle convient à votre emplacement.
Oui, si vous souhaitez cuire seulement 1 tasse de riz Sakura or Bamboo, ce n'est pas un problème. Même s'il n'y a pas de marque pour 1 tasse sur le bol intérieur, il est facile de mesurer la bonne quantité d'eau. Lorsque vous faites cuire une tasse de riz, utilisez la tasse à mesurer, remplissez-la une fois jusqu'au sommet avec de l'eau pour obtenir la bonne quantité d'eau et ajoutez-la sur le riz dans le bol intérieur.
Il en va de même pour la cuisson d'une demi-tasse dans Panda, vous utiliseriez la tasse à mesurer remplie d'eau jusqu'à la moitié de la marque sur la tasse et l'ajouteriez sur le dessus du riz dans le bol intérieur.
Nous fournissons de nombreuses pièces de rechange pour nos cuiseurs à riz de marque Yum Asia telles que des bols intérieurs, des couvercles intérieurs. Nous fournissons également des pièces de rechange pour Zojirushi auprès de clients qui ont acheté leurs cuiseurs à riz chez Yum Asia. Cliquez ici pour notre catalogue de pièces détachées
Les modèles Zojirushi IH sont très chers et n'ont passé aucun test de sécurité CE, ils ne peuvent donc pas être légalement fournis au Royaume-Uni ou en Europe.
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