Essayez Thai Riceberry, le riz superaliment dont tout le monde parle. Pleins de bienfaits nutritionnels et pour la santé, ces grains entiers peuvent être utilisés seuls ou combinés avec d’autres grains pour de délicieux repas !
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Plein de bienfaits pour la santé et incroyablement polyvalent
Délicieux, riche en nutriments et facile à cuisiner, la Riceberry est l'étonnante création du Centre scientifique du riz de l'Université Kasetsart de Thaïlande, officiellement nommée et autorisée à la culture et à la consommation de masse depuis 2005.
Il s'agit d'un hybride à grain long du riz violet non gluant local Jao Hom Nin et du riz Hom Mali Khoa Dawk Mali 105 (les deux variantes du riz au jasmin). Cultivée dans les régions fraîches du nord et du nord-est de la Thaïlande, la rizière est cultivée selon des méthodes entièrement biologiques tout au long de l'année et prend environ 4 mois jusqu'à la récolte. Il est préférable de le planter pendant la saison des pluies, d'août à décembre.
La baie de riz est littéralement la dernière fierté de la Thaïlande, se distinguant par sa couleur noire rougeâtre unique qui vire au violet foncé une fois cuite, ainsi que par une longue liste de grands bienfaits pour la santé dans la prévention des maladies chroniques comme le diabète, les maladies cardiaques, l'obésité et le cancer. Il a fait l'objet d'une grande promotion dans le monde entier et est connu comme le nouveau « super grain » de Thaïlande.
La myrtille est un riz à grains entiers dont seule la coque a été retirée dans le processus de mouture, laissant les nutriments hautement concentrés dans le son. Nature anthocyane donne au riz sa riche couleur – un composé antioxydant soluble qui inhibe les dommages cellulaires et abaisse le cholestérol dans votre corps. Riceberry regorge d'autres antioxydants ainsi, y compris bêta-carotène, gamma oryzanol et de la vitamine E. Tous ces éléments contribuent à éliminer les radicaux libres et la croissance des cellules cancéreuses.
Alors que d'autres types d'aliments riches en glucides ont des indices glycémiques (IG) plus élevés, ce qui donne plus de sucre à votre sang, la baie de riz a un IG moyen à faible, et réduit ainsi votre consommation globale de sucre.
La abondance de fibres aide également votre digestion, abaisse les taux de cholestérol sanguin et de glucose.
Tout cela signifie que manger des baies de riz peut vous aider à rester en forme, à nourrir votre peau, à prévenir les rides et à ralentir votre vieillissement !
Ne vous contentez pas de nous croire sur parole. Recherchez sur Internet, recherchez des articles et vous constaterez que ce super grain est vraiment une merveille. Après des années de préparation, ce riz est une véritable œuvre d'art qui présente une liste de bienfaits prouvés pour la santé qui s'allonge encore et encore. C'est le véhicule idéal pour manger avec un sauté, pour absorber des currys en sauce, pour accompagner des ragoûts ou des bouillons remplis de légumes ou de viande, ou même pour accompagner rapidement et simplement un steak poêlé et une salade composée. Si vous aimez le goût du riz au jasmin blanc mais que vous souhaitez augmenter votre apport en nutriments et bénéficier de bienfaits pour la santé en cours de route, ce riz a été développé juste pour vous. Une fois cuit, il reste léger, moelleux et parfumé et utilise intelligemment les meilleures caractéristiques de ses grains de riz parents croisés.
Riceberry a un parfum riche avec une texture tendre et moelleuse et une légère douceur qui se marie parfaitement avec toutes les cuisines sautées, grillées, en soupe et braisées. Sa douce saveur de noisette est également idéale pour les salades à base de riz, tandis que sa qualité gluante le rend idéal pour les desserts.
Meilleure partie? Contrairement aux autres riz complets qui prennent une éternité à cuire, les baies de riz cuisent comme du riz brun au jasmin. Rincez abondamment pour éliminer la poussière et l'excès d'amidon, mettez environ 1.5 partie d'eau pour votre quantité de riz et faites cuire à la vapeur jusqu'à ce que l'eau soit absorbée ou faites ce que font les professionnels et utilise un bon cuiseur à riz!
Mesurez la quantité de riz tu veux utiliser
1 tasse de riz = 180 ml
Rincer le riz dans un tamis ou similaire en courant dans l'eau
| Profondeur du sac (de l'avant vers l'arrière) | 5 cm |
|---|---|
| Largeur du sac (d'un côté à l'autre) | 13 cm |
| Hauteur du sac (de la base vers le haut) | 18.6 cm |
| Poids du sac avec contenu | 1kg |
| Nom du grain | Riceberry |
|---|---|
| Couleur des grains | Rose-mauve |
| Longueur des grains | 7.2mm |
| Rapport longueur/largeur du grain | >3 |
| Agrumes-Menthe Fraîche | Légèrement sucré |
| Parfum | Jasmin, baie |
| Texture | légèrement collant, collant |
| Utilisé pour | Plats asiatiques ou usage général |
| Cultivé | Roi et, Thaïlande |
| Calories | 360kcal ou 1506kJ |
|---|---|
| Graisses / Lipides - dont saturés | 3g (0g) |
| Les glucides - Fibres - Sucres | 74g 24g 0g |
| Protéines | 8.2g |
| Le sel | 0g |
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Ponts en arc (Propriétaire vérifié) -
Je ne peux pas me lasser de ce super aliment
lucia (Propriétaire vérifié) -
C'est la première fois que c'est ce qui se passe et je recommande de tester ce cas.
ALvaro02 (Propriétaire vérifié) -
wow disfruto comiendo este arroz berry
Propriétaire vérifié Graham (Propriétaire vérifié) -
Je me suis offert ce nouveau riz, basé sur des allégations santé. Je n'ai jamais mangé de riz brun auparavant.
Cuit dans mon Fuji sur réglage GABA, c'est un goût unique que j'ai beaucoup apprécié. Le locataire thaïlandais de GF a suggéré de l'étaler davantage en utilisant du riz blanc (peut ensuite être cuit sur des réglages de riz blanc) – j'essaierai cela ensuite !
Je vous recommande vivement de « tenter le coup »
Uwe -
Je peux le faire, vous viendrez à nouveau avec ces boissons à la cuisine. Je vais acheter ici des vacances braunen et je serais heureux.
Günter -
hautement recommandé
jerny08 -
Je me suis fait une salade de saumon fumé chaud aux Riceberry et le riz est délicieux. Fortement recommandé ce grain de riz.
Melly_J -
Super nourriture fantastique, mon partenaire et moi l'apprécions vraiment
arneil -
Je n'ai jamais essayé les baies de riz auparavant, donc ce sera amusant à cuisiner mdr.
Josephine -
C'est super bon et croquant à croquer