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Quel est Cuisson lente Et la cuisson à la vapeur ?
Un cuiseur à riz peut servir à bien d'autres choses que du riz et des céréales. Certains cuiseurs à riz sont équipés d'un Fonction CUISSON LENTE qui peut remplacer votre mijoteuse traditionnelle – L'avantage d'utiliser un cuiseur à riz comme mijoteuse est qu'il s'agit d'une unité scellée et très économe en chaleur. Vos aliments cuisent plus rapidement mais toujours à cette faible chaleur attendrissante et la saveur/les jus sont conservés ou réabsorbés. Le réglage de cuisson lente peut être utilisé pour cuire des morceaux de viande complets, des soupes ou des ragoûts/ragoûts. C'est une fonction polyvalente qui peut également être utilisée pour les lentilles/haricots, ce qui facilite leur cuisson. Pour la plupart des recettes de cuisson lente, vous jetez littéralement tous les ingrédients au début et laissez la cuisson lente faire le travail.
Un cuiseur à riz Fonction VAPEUR Chauffe l'eau dans la cuve intérieure pour cuire les aliments à la vapeur dans un bac à vapeur (généralement en plastique alimentaire ou en acier inoxydable) percé de trous pour laisser passer la vapeur. L'avantage de ce système est qu'il permet de cuire simultanément du riz dans la cuve intérieure et des aliments à la vapeur dans le bac à vapeur.
Comment l'utiliser Cuisson lente Dans un cuiseur à riz
PORC
Vous pouvez cuisiner du porc avec juste un assaisonnement, ou vous pouvez utiliser par exemple notre sauce aux épices qui est idéale pour le porc effiloché. Massez le mélange d'épices (facultatif mais recommandé) sur le porc et laissez-le pendant au moins 3 heures. Mettez le porc dans le bol intérieur et faites cuire pendant 6-8 heures – plus c’est long, mieux c’est (peu importe la quantité de porc que vous cuisinez).
Assurez-vous d'utiliser la fonction CUISSON LENTE de votre cuiseur à riz. Une fois cuit, effilochez le rôti de porc à l'aide de deux fourchettes et ajoutez éventuellement de la sauce barbecue.
BOEUF
Assaisonnez bien le bœuf de tous les côtés avec du sel et du poivre. Placez le bœuf dans le bol intérieur et faites cuire pendant 4-6 heures sur le réglage de cuisson lente en fonction de la taille du rôti et de la qualité de cuisson du bœuf. Aucune eau n’est nécessaire car le jus de la viande sera suffisant. et parce que l'unité est scellée, la saveur est recyclée à travers la viande pour intensifier les choses.
POULET
Les poulets entiers sont généralement trop gros pour tenir dans le bol intérieur d'un cuiseur à riz, mais vous pouvez faire cuire des poitrines de poulet, des cuisses de poulet (avec ou sans os) ou des cuisses avec le réglage SLOW COOK. cuisiner pour 1-2 heures selon la quantité de poulet que vous cuisinez. Plus la quantité est importante, plus vous devez laisser cuire lentement.
Nous vous recommandons d'utiliser une marinade ou un mélange d'épices sur le poulet et de le placer dans le bol intérieur avec quelques légumes hachés au fond. Vous pouvez ensuite déchiqueter le poulet avec deux fourchettes et l'utiliser dans une salade, des quesadillas, des burritos, des wraps. Une astuce simple et savoureuse ! Envie de quelque chose qui fera frémir vos papilles, puis essayez quelque chose comme notre la recette Piri-Piri.
POISSON
Le poisson ne prend pas beaucoup de temps en CUISSON LENTE. La meilleure façon de cuire la plupart des poissons est en fait d'utiliser la fonction VAPEUR et de cuire le poisson à la vapeur chaude (voir ci-dessous). Cela évite le dessèchement. Si vous faites cuire lentement un ragoût de poisson, vous pouvez utiliser la fonction de cuisson lente mais peut-être ajouter le poisson plus loin dans le cycle de cuisson.
SOUPES, Ragoûts et ragoûts
Toutes les soupes, ragoûts et plats mijotés pouvant être cuisinés à la poêle peuvent être préparés grâce à la fonction CUISSON LENTE d'un cuiseur à riz. Créez des soupes réconfortantes, comme celles au poulet et à l'orge perlé. ou Minestrone, des ragoûts comme celui-ci Marocain et chpois-ickle Un délice. Vous pouvez également utiliser la fonction CUISSON LENTE pour préparer des plats tendres et riches en saveurs, comme nos recettes de Chili con carne or goulasch de boeuf. Faites-nous confiance lorsque nous disons que ces recettes de cuisson lente sont tout simplement incroyables !
Comment l'utiliser Steam Dans un cuiseur à riz
De nombreux cuiseurs à riz ont une fonction VAPEUR et vous pouvez généralement utiliser un cuiseur à riz comme cuiseur vapeur autonome. Si je fais ça utilisez 1.5 à 2 tasses d'eau dans le bol intérieur pour la cuisson à la vapeur seule. Alternativement, vous pouvez faire cuire du riz en même temps que des aliments cuits à la vapeur.
Si vous cuisez à la vapeur pendant la cuisson du riz, vous utiliserez la fonction riz pour le type de riz que vous cuisinez et ajouterez le panier vapeur dans le bol intérieur au-dessus du riz. Cuire le riz et le cuire à la vapeur en même temps est un moyen rapide et très simple de préparer des repas complets et sains dans une seule casserole. Vous trouverez ci-dessous un guide pour la cuisson estimée de différents types d'aliments avec la fonction « VAPEUR ».
Guide de cuisson à la vapeur
| QUALITÉ | MONTANT | TEMPS DE CUISSON (minutes) | CONSEILS POUR LA VAPEUR |
| Carotte | 200g / 1 pièce | 20 | Couper en bouchées |
| Brocoli | 200g | 15 | Couper en bouchées |
| Épinards | 100g | 15 | Couper en bouchées |
| citrouille | 250g | 20 | Couper en bouchées |
| Patates | 450g | 40 | Couper en bouchées |
| Patate douce | 300g | 35 | Couper en bouchées |
| Maïs | 200g | 35 | Couper en bouchées |
| Le poulet | 200g / filet | 30 | Faire des coupes sur le côté touchant le panier vapeur |
| Poisson (poisson blanc et saumon) | 150g | 20 | Trancher à moins de 2 cm et envelopper dans du papier d'aluminium |
| Crevettes et Pétoncles | 15 pièces / 150g | 20 | Crevettes - cuire à la vapeur sans retirer les coquilles Pétoncles - retirer de la coquille |
| Boulettes de viande réfrigérées | 200g | 15 | Laissez un espace entre les aliments |
| Boulettes de viande surgelées | 200g | 20 | Couper en bouchées |
QUESTIONS - RÉPONSES
S'il vous plaît, vérifiez le guide de capacité en riz page pour plus d’informations sur les tailles.
Panda - 1 tasse,Kumo - 1 tasse,Sakura et mes Bamboo – 3 tasses,Fuji – 2 tasses,NS-TSQ10 et NS-AAQ10 – 2 tasses,NS-TSQ18 et NS-AAQ18 – 4 tasses
Vous pouvez utiliser le intégré Comparer fonctionnalité de notre site Web ». Chaque cuiseur à riz possède une icône de comparaison sur laquelle vous pouvez cliquer. Vous pouvez également consulter notre page de comparaison des cuiseurs à riz ici.
Si vous êtes toujours bloqué, vous pouvez obtenir plus de conseils sur notre page Choisir un cuiseur à riz. ici
Vous pouvez également utiliser notre outil de conseil pour le cuiseur à riz au-dessus de. Il vous posera une série de questions, puis, en fonction de vos réponses, il vous proposera des choix de cuiseurs à riz.
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