Affichages et comptes à rebours

Comme mentionné précédemment, l’avènement des écrans numériques modernes a apporté certains avantages clés. Un avantage développé plus récemment est la possibilité de voir la progression de la cuisson du riz plutôt que d'attendre simplement le bip mystique (ou le scintillement / jingles d'amarallis) lorsque la cuisson est terminée. Avoir un compte à rebours est extrêmement utile dans les cuiseurs à riz car vous pouvez alors estimer quand le riz sera prêt et l'heure à laquelle les plats accompagnant seront prêts à l'heure exacte. Cependant, la précision de ces comptes à rebours varie beaucoup selon les cuisinières et les types de comptes à rebours utilisés. Nous tenterons ici d'expliquer pourquoi.

CUISEURS À RIZ SANS COMPTE À REBOURS Oui, certains cuiseurs à riz dotés d’écrans LCD ou LED peuvent ne pas avoir de compte à rebours. Tout au plus, ils peuvent simplement avoir une barre de progression qui indique la durée de cuisson. Étant donné que la plupart des cuiseurs à riz ont désormais une fonction de maintien au chaud, si vous ne souhaitez pas que votre riz soit « juste fini », un cuiseur à riz avec un cuiseur sans indicateur de compte à rebours peut vous convenir.

CUISEURS À RIZ AVEC UN COMPTE À REBOURS FINAL DE 10 MINUTES La majorité des cuiseurs à riz modernes ont une sorte de compte à rebours qui apparaît lorsque les 10 dernières minutes de cuisson ont lieu. Ces types de comptes à rebours sont utilisés dans les modèles de la plupart des grands fabricants car ils sont très précis. La raison pour laquelle la durée restante de la cuisson n'est affichée que dans les 10 dernières minutes est que le processeur MICOM des cuiseurs à riz a besoin de temps pour calculer d'abord divers facteurs de cuisson. Ceux-ci incluent la température ambiante, la température de départ de l’eau du bol, le type de riz à cuire, la fonction choisie et d’autres facteurs. La plupart des cuiseurs à riz ne peuvent alors déterminer avec précision que les 10 dernières minutes et commencer le compte à rebours, car ils prennent le temps de déterminer le temps nécessaire pour terminer la cuisson.

CUISEURS À RIZ AVEC UN COMPTE À REBOURS COMPLET Certains cuiseurs à riz tentent d'afficher un compte à rebours complet pendant le processus de cuisson du riz. Normalement, ce type de tentative pour déterminer le temps de cuisson restant est inexact car le compte à rebours saute jusqu'aux dernières étapes de la cuisson, car le processeur MICOM détermine combien de temps de cuisson supplémentaire est nécessaire en fonction des conditions de cuisson. Ainsi, en réalité, seules les 10 dernières minutes environ sont généralement un indicateur précis du temps de cuisson restant. Certains modèles plus avancés utilisent une combinaison de processus de « cerveau plus intelligent », comme la technologie UMAI IH de Yum Asia, qui peut déterminer avec plus de précision le temps de cuisson restant et, dans le cas des modèles plus récents. Fuji Le modèle utilise également un compte à rebours LOOP pour donner un effet de compte à rebours complet.