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Riz à sushi à grains courts Koshihikari Premium – 5 kg

Le meilleur riz à grains courts Koshihikari pour les sushis et les plats japonais authentiques.

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EXQUIS, DÉLICAT ET SAVOUREUX
Koshihikari
Riz à sushi à grains courts

Le meilleur cultivar Japonica cultivé au Vietnam

COLLANT - LÉGÈREMENT SUCRÉ - REPULPÉ

Qu’est-ce que le riz à grains courts Koshihikari ?

"Koshihikari" est sans doute le cultivar Japonica de riz à grains courts le plus haut de gamme disponible et le plus utilisé dans la fabrication des sushis.

Il a une texture décrite comme douce, moelleuse et collante et une saveur légèrement sucrée.
Ses grains sont courts et dodus avec une teneur élevée en amidon qui leur permet de coller ensemble sans se dissoudre dans un désordre collant.

Il est vénéré par les chefs japonais et c'est l'un des types de riz les plus consommés au Japon. Souvent décrit comme le « scotch single malt » du riz à grains courts, sa saveur se marie parfaitement avec les nombreux ingrédients asiatiques sans perturber les nuances des aliments lorsqu'ils sont combinés.

CULTIVAR JAPNONICA PREMIUM

Qu'est-ce qui rend notre riz Koshihikari spécial ?

Yum Asia a sélectionné le meilleur cultivar japonica à grains courts. Il a été sélectionné pour sa saveur unique, légèrement plus sucrée que les autres variétés de riz japonaises, avec un bon niveau de collant qui le rend adapté à tous les besoins de la cuisine japonaise.

Le riz Koshihikari domine le marché avec 30% de la production totale de riz au Japon et pour de très bonnes raisons. Ses grains courts et dodus retiennent l'humidité plus longtemps pour aider à façonner parfaitement les sushis. La texture et le goût du riz font la différence – doux, moelleux, élastique et légèrement sucré – pour une expérience gustative optimale.

Cultivée au Vietnam (troisième exportateur mondial de riz, après l'Inde et la Thaïlande), la plantation de riz que nous utilisons produit des plants japonais soigneusement choisis et les nourrit soigneusement jusqu'à maturité en utilisant des eaux pures et une agriculture respectueuse de l'environnement, ce qui permet au ti d'être classé AAA de qualité supérieure.

UNE COMBINAISON GAGNANTE

Céréales japonaises cultivées au Vietnam

Notre Koshihikari est cultivé dans les meilleures rizières du Vietnam puis moulu là-bas pour ISO-9001 2015 normes. C'est FDA, HACCP et Vietnam agro certifié. C'est non-OGM et certifié halal. C'est non laitière, sans gluten, sans œufs, sans noix, végétalien (Règlement (CE) n° 1169/2011) et halal approuvé. Notre cultivar de riz à grains courts est le meilleur que vous puissiez obtenir. Importé du Japon et choisi pour son pedigree.

Pour faire simple, vous ne pouvez pas obtenir de riz cultivé de meilleure qualité. C'est pour ces raisons que nous savons que vous serez satisfait de chaque sac de 5 kg que nous vendons avec chaque grain pur.

LA PERFECTION DANS UNE POÊLE OU UN CUISEUR À RIZ

Idéal pour les sushis et bien plus encore

Utilisé dans une variété de plats, il est principalement utilisé pour les sushis (le riz à sushi n'existe pas car le sushi est en fait un type de riz à grains courts) mais peut en fait être utilisé pour de nombreux plats japonais classiques et plus encore.

C'est idéal pour onigiri, musubi, sushi, temaki, ou juste votre habituel bols de riz. Associez-le à un Curry japonais ou roulez-le pour un délicieux rouleau de sushi.
Fou une expérience gustative japonaise authentique, vous avez besoin de ce riz dans votre arsenal de riz.

Exemples de recettes utilisant Riz à grains courts Koshihikari

Visitez notre blog pour des recettes et plus encore

Bol de riz coréen Bibimbap
Lire la vidéo sur le bol de riz coréen Bibimbap
one-pot-hong-kong-argile-pot-riz
Lire la vidéo sur le riz en terre cuite de Hong Kong
Yum-Asia-Saumon-Teryaki.jpg
Lire la vidéo sur Yum-Asia-Salmon-Teryaki.jpg
Sushi-Koshihikari-riz.jpg
Lire la vidéo sur Sushi-Koshihikari-rice.jpg

Instructions de cuisson du riz

Mesurez la quantité de riz tu veux utiliser

1 tasse de riz = 180 ml

Rincer le riz dans un tamis ou similaire en faisant couler de l'eau jusqu'à ce qu'elle devienne claire. Faire tremper jusqu'à 30 minutes si nécessaire.

puis choisissez l'un de ces 2 modes de cuisson

1. Méthode d'absorption (Pan)

2. Cuiseur à riz

1. Méthode d'absorption (Pan)

Mettez 1.1 tasses d'eau pour chaque tasse de riz mesurer et porter à ébullition dans une casserole
Ajoutez ensuite le couvercle, baissez le feu et laisser mijoter 12-15 minutes
Retirer du feu, couvrir et laisser reposer 10 minutes

2. Cuiseur à riz

Ajouter les tasses de riz requises au bol intérieur
Ajouter de l'eau jusqu'à la ligne de niveau de riz équivalente. (utilisez 1 tasse de riz : 1.1 tasse d'eau s'il n'y a pas de lignes de niveau)
Selectionnez GRAINS COURTS or RIZ BLANC fonction de cuisson et appuyez sur « START »

Riz Koshihikari en détail

non OGM

Non laitière

Sans arachide ni noix

Sans oeuf

Vegan Friendly

Approuvé Halal

  • AAA (~AAAAA) 100% pur blanc à grain court riz
  • Koshihikari variété – considérée comme la meilleure pour les plats japonais, en particulier les sushis
  • Moyen 5mm de longueur - rapport longueur/largeur inférieur à 2
  • Doux / Pastel, moelleux, fortement collant texture. Élastique et parfait pour les sushis
  • Légèrement parfumé
  • 95% état minimum de grains ronds purs
  • Idéal pour une variété de plats d'Asie de l'Est avec les sushis étant une utilisation principale
  • Sélectionné pour une utilisation dans cuiseurs de riz ainsi que  casseroles
  • Taille généreuse Sac d'oreiller refermable de 5 kg pour le mangeur de riz moyen

Excelle dans toutes les normes agricoles FDA, HACCP, ISO 9001-2015 et vietnamiennes.

DIMENSIONS DU SAC

Profondeur du sac (de l'avant vers l'arrière)
5 cm
Largeur du sac (d'un côté à l'autre)
32 cm
Hauteur du sac (de la base vers le haut)
48 cm
Poids du sac avec contenu
5kg

CONSULTEZ NOTRE GUIDE DU RIZ

Apprenez-en davantage sur les types de céréales, les conseils de cuisine et bien plus encore.

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LES GRAINS EN UN CLIN D'OEIL

Nom du grainKoshihikari
Couleur des grains Blanc
Longueur des grains 5mm
Rapport longueur/largeur du grain <2
Agrumes-Menthe FraîchePur légèrement sucré
Parfum Pur, crémeux
Texture doux, moelleux, très collant
Utilisé pour Plats d'Asie de l'Est. Riz à sushis
CultivéVietnam

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES (pour 100g/ml)

Calories333kcal ou 1395kJ
Graisses / Lipides - dont saturés3.3 g (0g)
Les glucides - Fibres - Sucres73 g 6.4g 0g
Protéines8.9 g
Sel0g

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avis 1 pour Riz à sushi à grains courts Koshihikari Premium – 5 kg

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  1. Mouche bleue -

    Remarquable. Yum Asia me l'a envoyé pour le tester et j'ai été époustouflé par le profil de saveur unique et la texture idéale pour mon cours de préparation de sushi.

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