Le meilleur riz à grains courts Koshihikari pour les sushis et les plats japonais authentiques.
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Le meilleur cultivar Japonica cultivé au Vietnam
"Koshihikari" est sans doute le cultivar Japonica de riz à grains courts le plus haut de gamme disponible et le plus utilisé dans la fabrication des sushis.
Il a une texture décrite comme douce, moelleuse et collante et une saveur légèrement sucrée. Ses grains sont courts et dodus avec une teneur élevée en amidon qui leur permet de coller ensemble sans se dissoudre dans un désordre collant.
Il est vénéré par les chefs japonais et c'est l'un des types de riz les plus consommés au Japon. Souvent décrit comme le « scotch single malt » du riz à grains courts, sa saveur se marie parfaitement avec les nombreux ingrédients asiatiques sans perturber les nuances des aliments lorsqu'ils sont combinés.
Yum Asia a sélectionné le meilleur cultivar japonica à grains courts. Il a été sélectionné pour sa saveur unique, légèrement plus sucrée que les autres variétés de riz japonaises, avec un bon niveau de collant qui le rend adapté à tous les besoins de la cuisine japonaise.
Le riz Koshihikari domine le marché avec 30% de la production totale de riz au Japon et pour de très bonnes raisons. Ses grains courts et dodus retiennent l'humidité plus longtemps pour aider à façonner parfaitement les sushis. La texture et le goût du riz font la différence – doux, moelleux, élastique et légèrement sucré – pour une expérience gustative optimale.
Cultivée au Vietnam (troisième exportateur mondial de riz, après l'Inde et la Thaïlande), la plantation de riz que nous utilisons produit des plants japonais soigneusement choisis et les nourrit soigneusement jusqu'à maturité en utilisant des eaux pures et une agriculture respectueuse de l'environnement, ce qui permet au ti d'être classé AAA de qualité supérieure.
Notre Koshihikari est cultivé dans les meilleures rizières du Vietnam puis moulu là-bas pour ISO-9001 2015 normes. C'est FDA, HACCP et Vietnam agro certifié. C'est non-OGM et certifié halal. C'est non laitière, sans gluten, sans œufs, sans noix, végétalien (Règlement (CE) n° 1169/2011) et halal approuvé. Notre cultivar de riz à grains courts est le meilleur que vous puissiez obtenir. Importé du Japon et choisi pour son pedigree.
Pour faire simple, vous ne pouvez pas obtenir de riz cultivé de meilleure qualité. C'est pour ces raisons que nous savons que vous serez satisfait de chaque sac de 5 kg que nous vendons avec chaque grain pur.
Utilisé dans une variété de plats, il est principalement utilisé pour les sushis (le riz à sushi n'existe pas car le sushi est en fait un type de riz à grains courts) mais peut en fait être utilisé pour de nombreux plats japonais classiques et plus encore.
C'est idéal pour onigiri, musubi, sushi, temaki, ou juste votre habituel bols de riz. Associez-le à un Curry japonais ou roulez-le pour un délicieux rouleau de sushi.
Pour une expérience gustative japonaise authentique, vous avez besoin de ce riz dans votre arsenal de riz.
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1 tasse de riz = 180 ml
Rincer le riz dans un tamis ou similaire en faisant couler de l'eau jusqu'à ce qu'elle devienne claire. Faire tremper jusqu'à 30 minutes si nécessaire.
Excelle dans toutes les normes agricoles FDA, HACCP, ISO 9001-2015 et vietnamiennes.
| Profondeur du sac (de l'avant vers l'arrière) | 5 cm |
|---|---|
| Largeur du sac (d'un côté à l'autre) | 32 cm |
| Hauteur du sac (de la base vers le haut) | 48 cm |
| Poids du sac avec contenu | 5kg |
| Nom du grain | Koshihikari |
|---|---|
| Couleur des grains | Blanc |
| Longueur des grains | 5mm |
| Rapport longueur/largeur du grain | <2 |
| Agrumes-Menthe Fraîche | Pur légèrement sucré |
| Parfum | Pur, crémeux |
| Texture | doux, moelleux, très collant |
| Utilisé pour | Plats d'Asie de l'Est. Riz à sushis |
| Cultivé | Vietnam |
| Calories | 333kcal ou 1395kJ |
|---|---|
| Graisses / Lipides - dont saturés | 3.3g (0g) |
| Les glucides - Fibres - Sucres | 73g 6.4g 0g |
| Protéines | 8.9g |
| Le sel | 0g |
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Duc Howard (Propriétaire vérifié) -
Nous l'utilisons dans notre cuiseur à riz japonais et c'est délicieux à manger
Lauricot (Propriétaire vérifié) -
Il est très bon et se cuisine très facilement, j'adore ! Il est cependant un peu cher( ~5 euros le kilo)
Thomas Melchert (Propriétaire vérifié) -
Bin von der Qualität angetan , gute Konsistenz und Geschmack. Je peux l'utiliser ☺️
Amazon client (Propriétaire vérifié) -
J'aime beaucoup le riz japonais à grains courts de ce vendeur. C'est suffisamment savoureux et collant pour faire des sushis ou des onigiri. Je les achèterai certainement à nouveau.
Francesco (Propriétaire vérifié) -
Riz parfait pour la cuisine japonaise traditionnelle ou la préparation de sushis, d'excellente qualité
Oscar Van Agthoven (Propriétaire vérifié) -
Un seul élément de la structure.
Masumi Maruo Holledge (Propriétaire vérifié) -
J'ai acheté de nombreux riz à sushi japonais différents sur Amazon. Jusqu'à présent, c'était le meilleur en termes de rapport qualité-prix et de goût. Merci
Rinat A. (Propriétaire vérifié) -
Bon riso))
Julia Trinh -
C'est une très bonne qualité pour mes plats de sushi.
Mouche bleue -
Remarquable. Yum Asia me l'a envoyé pour le tester et j'ai été époustouflé par le profil de saveur unique et la texture idéale pour mon cours de préparation de sushi.